INDÚSTRIA DE MASSAS

INDÚSTRIA DE MASSAS

A indústria de massas é, a todo o tempo, desafiada para que seus produtos resultem em pratos finais com grande sabor e textura. Os Sistemas Globalfood trazem soluções para que ela consiga responder às tendências de consumo.

PERGUNTE-NOS SOBRE AS SOLUÇÕES QUE TEMOS PARA VOCÊ, HOJE.

PRODUTOS

A Globalfood tem 35 anos de vida no Brasil e atua há mais de 20 anos com soluções para a cadeia do trigo. A diversidade das culturas locais e suas respectivas identidades de sabores criam um desafio de padronização das safras que é respondido por nós com Sistemas e Produtos feitos sob medida para cada cliente.

Nossa equipe está sempre lado a lado com os clientes, desde o início dos projetos até a etapa de vendas dos produtos.
Escolha na janela ao lado um de nossos produtos!

ENZIMAS
Utilizadas no tratamento da farinha para obter redução de quebra das massas secas e aumento da tolerância ao cozimento, resultando em massas com melhor textura. Em lámen/noodle, são utilizadas para reduzir a absorção de gordura durante o processo fritura.
VITAMINAS
De nossa parceria holandesa, a DSM, chegam soluções de enriquecimento e saudabilidade na forma de vitaminas e compostos nutricionais que podem ser acrescidos aos alimentos. São elementos que valorizam os produtos e processos aos olhos do consumidor. Fortificação é uma forma confiável, segura e de baixo custo para melhorar o valor nutricional de um alimento.