Para produtos elaborados, como pratos prontos ou semiprontos, molhos e toda a linha de industrializados.

A nossa parceira KALSEC possui uma linha de antioxidantes naturais, à base de extratos naturais, como alecrim, chá verde e acerola, que possibilitam o controle efetivo da rancificação. Os produtos em pó, lipossolúveis ou hidrossolúveis, atendem diferentes processos. O controle da oxidação garante cor e sabor ao produto durante todo seu shelf life.

Uma extensa linha de oleorresinas de ervas e especiarias para alimentos, produzidos dentro dos mais altos padrões mundiais de qualidade. São extratos obtidos por prensagem por meio de um método exclusivo de extração. Eles trazem aos produtos a verdadeira essência da natureza.

EXTRATOS DE ALHO, CEBOLA E PIMENTAS: feitos a partir de matéria-prima 100% natural. Com excepcional qualidade microbiológica, não recebem nenhum tipo de aditivo sintético. Práticos, econômicos e fáceis de usar.

COLEÇÃO CULINÁRIA KALSEC: é uma coleção especialíssima da Kalsec que traz para o cotidiano da indústria perfis de sabor e aroma autênticos, em linha com o que se espera dos melhores processos culinários. Possui uma seleção completa baseada em culinária cultural, como as cozinhas asiática, americana, mediterrânea, indiana, mexicana, entre outras.

EXTRATOS OBTIDOS POR PRENSAGEM: de extrema sofisticação, são obtidos por meio de um método exclusivo de extração. Trazem aos produtos a verdadeira essência da natureza.

Linha Gistex: Extratos de leveduras básicos, essenciais para a formulação de sopas e caldos. A linha Gistex LS, possibilita o desenvolvimento de produtos com baixo teor de sódio.

Linha Maxavor: Extratos de leveduras e aromas de reação com perfis de frango, carne bovina, carne suína, com variações de caldos à tostados e que permitem o desenvolvimento de toda a linha de sopas, molhos e caldos. O mais recente lançamento, Maxavor Fish, com perfil de caldo de peixe, permite a elaboração de inúmeras soluções culinárias para a linha de frutos do mar.

Butter Buds: A linha de aromas naturais da Butter Buds, possui perfis de creme de leite, manteiga, ou leite que agregam corpo e notas lácteas ao produto final. As soluções Butter Buds trazem sofisticação, mesmo em produtos de baixo teor de gordura.

Cheese Buds: A Butter Buds, desenvolveu uma linha de aromas naturais de queijos, queijos enzimaticamente modificados, com perfis de queijos Muçarela, Gouda, Emmental, Parrmezão, Cheddar e Queijos tipo Gorgonzola, que permitem enriquecer as soluções culinárias em sopas, molhos e caldos.

Non Dairy: A Butter Buds, desenvolveu uma linha de aromas naturais com perfis lácteos (creme de leite, manteiga, sour cream) ou de Queijos (Gouda, Muçarela, Parmezão, Cheddar) que possibilitam aferir notas lácteas à produtos destinados ao mercados de vegetarianos, veganos e plant based.

Maxarome: A Globalfood através de sua parceira DSM possui uma linha de extratos de leveduras com diferentes  teores de nucleotídeos (3,5 a 22%) que possuem a funcionalidade de realçar os sabores, podendo substituir o glutamato monossódico. Alguns produtos da linha Maxarome são de baixos teores de sódio (menor que 1 %), atendendo os produtos que necessitam ter baixo teor de sódio. Os extratos de leveduras atendem os requisitos exigidos para os produtos com rotulagem vegana, vegetariana e para os produtos plant based.

De nossa parceria holandesa, a DSM, chegam soluções de enriquecimento e saudabilidade na forma de vitaminas e compostos nutricionais que podem ser acrescidos aos alimentos. São elementos que valorizam os produtos e processos aos olhos do consumidor. Fortificação é uma forma confiável, segura e de baixo custo para melhorar o valor nutricional de um alimento.

Corantes Naturais: Através da nossa parceira Kalsec dos USA oferecemos ao mercado uma vasta linha de corantes naturais extraídos de frutas, vegetais e outras fontes naturais. A Kalsec oferece soluções em corantes naturais que vão da cor amarela, laranja, vermelho ao azul, verde e marrom.