SQF: há mais de 30 anos buscando alimentos
seguros para todo o mundo.

Juntamente com o conceito de globalização surgido no final dos anos 1980, nasceu a necessidade prática de se implantar, mundialmente, padrões de qualidade de vida e desenvolvimento em todos os países. Eram ideais almejados para toda a humanidade, algo a ser alcançado indistintamente. O alimento foi uma das pautas consenso dessa discussão: todos os seres humanos deveriam ter o direito de se alimentar de modo nutritivo, seguro e saudável.

Nesse momento, surge na Austrália uma nova iniciativa para amparar esse desejo por qualidade. O Departamento de Agricultura da Austrália Ocidental, em colaboração com diversos apoiadores, começou a desenvolver o que viria a se tornar mais tarde o sistema SQF. Vivia-se um período em que a indústria alimentícia pedia por um esquema abrangente que garantisse a segurança e a qualidade dos alimentos. Até então, existiam procedimentos e controles, mas nada que oferecesse um protocolo universalmente aceito.

Mas o verdadeiro marco na história do código SQF ocorreu em 2003, quando o Food Marketing Institute dos Estados Unidos adotou o programa, já bem desenvolvido e detalhado, conferindo-lhe uma nova dimensão: um reconhecimento global. Outro reconhecimento oficial veio pela Iniciativa Global de Segurança dos Alimentos (GFSI). Essa iniciativa tem como objetivo reconhecer os padrões de segurança dos alimentos e é responsável por definir quais certificações são reconhecidas globalmente. O código SQF foi um dos escolhidos e ganhou ainda mais relevância.

O Que É o Certificado SQF?

O SQF é um sistema de gestão da segurança dos alimentos (protocolos, produtos e processos), projetado para garantir que padrões e cuidados sejam implementados em conformidade com o método Hazard Analysis (Análise de Perigos), geralmente chamado de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Trata-se de uma abordagem sistemática para a identificação, avaliação e controle de perigos que possam afetar a segurança dos alimentos. Desenvolvido inicialmente na década de 1960, o HACCP é amplamente utilizado em indústrias de alimentos e bebidas para garantir a segurança dos alimentos, em todos os momentos, do campo à mesa.

Voltando ao SQF:

O SQF é mais do que um certificado; representa uma mudança de paradigma nas práticas de segurança dos alimentos. Ele traz em si um compromisso abrangente com a qualidade e a segurança, desde os campos de produção até os pontos de venda, nas embalagens quanto nos produtos. Para a indústria alimentícia, obter e manter a certificação SQF não é apenas uma exigência, mas um investimento na confiança do consumidor e na sustentabilidade do setor.

Embora a jornada rumo à certificação SQF possa ser desafiadora, exigindo ajustes nos processos internos e investimento em treinamento, os benefícios superam amplamente os obstáculos. As empresas são incentivadas a adotar uma cultura de segurança, envolvendo todos os níveis da organização, desde a alta administração até os operadores da linha de produção.

A EXPERIÊNCIA DA GLOBALFOOD:

São apenas três letras, mas significam muito para o mercado e representam um mundo de garantias: código SQF. Se desde nosso dia 00 em operação (no ano de 1987) já tínhamos internamente um compromisso com a qualidade, foi natural obter o SQF, uma certificação que nos impulsiona a sermos cada dia mais assertivos.

Isso traz também uma certeza: a de estarmos em constante aperfeiçoamento e entregando para nossos clientes qualidade máxima. É com muito orgulho que trabalhamos dentro da cadeia dos alimentos. Nossa contribuição para um mundo mais nutritivo e saudável.

O artigo, SQF: há mais de 30 anos buscando alimentos seguros para todo o mundo., foi publicado em 27 de agosto de 2025